イタリアンレシピ:超簡単!ドライトマトのブルスケッタ


ブルスケッタ

イタリアの前菜には欠かせないブルスケッタ。イタリアのホストマンマから教わりました。

旨みと栄養がギュッとつまったドライトマトとオリーブオイルは相性バツグン!熱湯で簡単に戻せ、オイルに漬けて作り置きもOK!

【作り方】

Cpiconクックパッドで紹介しています。

【コツ・ポイント】

とにかく、新鮮なエクストラヴァージンオリーブオイルが決め手!

ドライトマトはシチリアのパッキーノ種が肉厚でイケますが、チェリートマトのほうが戻りが早い。

オイル漬けのセミドライトマトも市販していますが、後からオイルを混ぜた方が新鮮で美味しい!

パーティーの前菜に、軽食に、是非お試しください!


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