オリーブオイルカフェ 『ラ・ルーナ』 7月13日オープン！
なんと、とうとう7月に実店舗の『オリーブオイルカフェ』がオープンいたします！
その名も『Olive Oil Café la Luna（オリーブオイルカフェ ラ・ルーナ）』！
la Lunaとはイタリア語で『月』という意味で、営業日が毎週月曜日ということと、私のお誕生日が7月で守護星が月であること、そしてこのLunaの音の響きが気に入っていて、実は娘の名前もLunaなんです( ´艸｀)
場所はJR青梅線小作駅東口より徒歩1分のローソン側線路沿い、有限会社シムラのモデルハウス『杜』の1階カフェスペース（現在建設中）。
お店のコンセプトはズバリ
『美味しいオリーブオイルを使ったイタリアマンマの家庭料理』。
今までイタリアのマンマたち（一部パパ）にいろいろ教えてもらった美味しい家庭料理を是非食べに来てくださいね！
メニューは何ともわがままな『週替わり・本日のパスタランチ』。
毎週違ったメニューが楽しめます(*^^*)
FBともどもアップしていきますので、みなさまよろしくお願いいたします！
追伸：いつもセミナーなどでご紹介している美味しいシチリア産オリーブオイルも販売いたします♪
オリーブオイル１dayセミナー@トラットリア ア・ターヴォラ in 逗子
『本日貸切』
UPが遅くなりましたが、5月26日、逗子にあるイタリアン『トラットリア ア・ターヴォラ』でオリーブオイル１dayセミナー＆お食事会というコラボイベントを行いました。
店内は黄色い壁とブラウンを基調とした落ち着いたコーディネイトで、シンプルながらも温かみを感じます（店内写真・もっと撮っておけばよかった(^_^;)）。
まずはオリーブオイルの基礎知識。最初から質問が飛び出し、今日いらしたみなさんのオリーブオイルへの関心の深さがうかがわれます。
そしてテイスティング。。。みなさん、オリーブオイルのテイスティングは初めて！熱心にメモを取っていらっしゃいます。
今回使ったオイルは右の写真。
初体験で、今まで味わったことのない「本当のオリーブオイル」にみなさん驚いていらっしゃいました！
お待ちかねのお料理へのマリアージュです。
山崎シェフの作るお料理は、素材を最大限に生かしながら、味わいが深くとてもおいしい！日本の素材を使いながらも、イタリアを思い出させてくれる味付けに感動！です！
普段は完成されて出されるお料理も、今回はその一歩手前、最後のオイルのひとふりを計算して作って頂きました。
==Antipasto==
上：ひよこ豆の冷製スープ
5時間かけて煮込んだというスープはとても深みがあって、感動的！
お豆系のものにはデリケートなお味のオイル（今回は１番左のオイル）
をかけると、お豆の旨みをさらに引き出してくれます。
中央：２色ズッキーニ
右：ヒラマサのカルパッチョ
なかなか都会のスーパーでは見ないお魚。
ヒラマサは白身魚と赤身魚の中間くらいで、Pantaleoがよく合いました！
下：ニンジンと鶏肉のマリネ
お野菜はすべて鎌倉野菜で、味が濃く、強めのオイルで美味しくいただきます。
==In Salata==
ルッコラとマッシュルーム、ペコリーノチーズのサラダ
オリーブオイル初心者はデリケートなオイルと合わせて。
中級者以上の方はintenso（強い）オイルをお試しください。
ルッコラの苦味、ペコリーノの塩気とトンダイブレア種のオリーブオイルは癖になる味。
==Primo Piatto==
アカモクとしらすのスパゲッティ
アカモクとは逗子でとれるひじきのような海藻のこと。
粘り気があって磯の香りがしっかり感じることができます。
ここにオリーブオイルをかけていただくと、
味わいに深みとコクが追加され、とても美味しい！
海のお料理には比較的辛味が少ないオイルを使いますが、
こちらのお料理には強すぎないけれど香りのしっかりとした
シチリアのオイルがとても合いました。
==Secondo Piatto==
メジナのオーブン焼き、セミドライトマト添え
焼いたお魚にはPantaleoをかけて。
自家製セミドライトマトは旨みがぎゅっと濃縮され、
お魚とオリーブオイルと食べるととてもバランスが良かった♪
また、付け合せのごぼうも鎌倉野菜だけあって、香りが高い！
==Dolce==
自家製ヨーグルトのソルベ、ブラッドオレンジのジュレ添え
オレンジとオリーブオイルの相性も抜群で、オイルなのにかえってさっぱりといただけ、さらに味に深みが増して高級ジェラートに。。。（そのままでも十分高級なお味ですが(^_^;)）
みんな大満足！の3時間。楽しいひと時はあっという間でした！
ア・ターヴォラのファンのみなさま、ありがとうございました！
そして今回、私の横浜のお友だちも駆けつけてくれて・・・
最後に山崎シェフ・奥様と一緒に記念撮影。
友人もア・ターヴォラとPantaleoのファンに^^ もちろん、私も。
またきっと近いうちに訪れますよ～！よろしくね、ヤマちゃん^^
