トマトとオリーブオイルのステキな関係
こんな記事を見つけました。
『トマトジュースとオリーブオイルの同時摂取により リコピンの吸収が高まることを確認』
－日本女子大学、カゴメの共同研究－より
この時期、紫外線が気になりますね。
紫外線予防は塗るだけでなく体内からも予防できることを知っていますか？
トマトジュースとオリーブオイルを同時に摂取すると、トマトジュース単独で摂取するよりリコピンの吸収が顕著に高まるというのです。
トマトジュースだけでなく、生トマトやトマト加工品を使用して料理する場合でも、オリーブオイルを用いることでさらにリコピンの吸収を高める効果が期待できるんだそうです。
イタリア料理と言えばトマトソースにたっぷりのオリーブオイル。
美味しいだけではなくて、栄養学的にも理にかなっているということなんですね！
6月20日、今月のセミナーではこんなお話をさせていただきながら、トマトとEXVオリーブオイルを使った一品をご一緒に楽しみましょう。
（詳しくはこちら）
ただいまおかげさまで満席となっておりますが、キャンセル待ちでお受けしております。
キャンセルが発生した場合、順次ご連絡させていただきます。
＊次のセミナーは7月18日金曜日 午後2:00〜4:00です。参加お申し込みお待ちしております(^-^)
イタリア・オリーブオイル・デー2014（JOOP-Japan Olive Oil Prize-）
先日、六本木ヒルズにて在日イタリア商工会議所(ICCJ)主催による
が開催されました。
まだ日本未入荷の美味しいオリーブオイルのお味の紹介や、すでに国内に輸入されているイタリア産EXVオリーブオイルの試食販売、
セミナーの様子
そしてそして、今回3回目となる JOOP-Japan Olive Oil Prize-（オリーブオイルコンテスト）など、盛りだくさんなイベントでした！
中でもオリーブオイルコンテストはイタリア政府認定オリーブオイルテイスターや、世界で活躍されているパネルリーダーが審査員。
日本で唯一、EU規定に則って行われる最も信頼できるコンテストです。
この素晴らしい審査員たちが厳格に判定した審査の結果、この度受賞されたオリーブオイルが コチラ！
デリケート部門
第1位 “L’Aspromontano”, Olearia San Giorgio (Calabria州)
第2位 “Ortice Riserva”, Frantoio Romano (Campania州)
第3位 “Laudemio”, Fattoria di Maiano (Toscana州)
ミディアム部門
第1位 “Cenzino“, Az. Agr. Vincenzo Marvulli (Basilicata州)
第2位 “Uliva”, Agraria Riva del Garda (Trentino州)
第3位 “Legno d’Olivo”, Fattoria Altomena Srl (Toscana州)
ストロング部門
第1位 “Gran Pregio Bio”, Az. Agr. Caputo Maria (Puglia州)
第2位 “Cherubino“, Terraliva (Sicilia州)
第3位 “Fam DOP Irpinia Colline dell’Ufita”, Oleificio Fam Sas (Campania州)
受賞されたオイルの生産者の方、インポーター、関係者の皆さま、おめでとうございます！
サプライズなことにこの3月、イタリアトリエステで行われた Olio Capitale（EXVオリーブオイルの展示会・私、行きました～！）で受賞したオイルもイタリア商工会議所のブースで紹介されていました！
MAMIさんと生産者のRiccardoさん
このOlio Capitaleの受賞オイルのブースを任されて、ご案内させていただきました！
美味しいオイルたちと楽しい仲間に囲まれてプチイタリアを満喫！
とてもハッピーな一日となりました！ご一緒した皆様、ありがとう！ご来場された皆様もありがとうございました！
また是非来年、足をお運びくださいませ^^
